La Belle Sole
- re-åpnet i helgen...
Forrige helg åpnet La Belle Sole ved Solli Plass dørene igjen. Den tidligere lille cocktailbaren hadde sine glansdager for et par år tilbake. La Belle som stedet blir kalt på folkemunne, var det aller hotteste for de som søkte et trendsted med høy champagneføring. Det er tydelig at de nye eierne viderefører dette, klubben har nå fått en solid overhalning. Vi har tatt en prat med gutta for å forhøre oss litt om hvordan åpningshelgen har gått, og for å beskue den nyoppusede klubben på Solli Plass.
Hvor lenge er det siden dere startet arbeidet med å bygge nye La Belle Sole?
- Det var i august at avtalen kom på plass, så bruke vi september til planlegging – deretter ca 2 måneder og en uke med bygging, hele stedet er totaltrenovert. Vi mistet dealine med bare 1 time smiler guttene, tydlig stolte av resultatet.
Hvem har stått for designet av det flotte interiøret?
- Vi har samarbeidet med Anne Bjørnstad og Einar Sallomonsen fra Interiørplan når det gjelder utforming av interiør og konsept.
Det nye crewet på La Belle Sole?
- Sebastian Müller er Club Manager og jeg er Markedsansvarlig, sier Martin Hellström. Barsjefen kommer fra Stravinsky og resten av crewet er hovedsaklig fra Bergen og Sverige, skyter Sebastian inn.
Hvem eier nå stedet?
- på eiersiden finner vi Jimmy Segren, Martin Hellström sammen med hovedaksjonærene Bo Vivike og Morten Grønnberg, -som også eier Stravinsky.
Hvordan blir driften?
- Vi jobber hardt for å ha et høyt servicenivå og kommer til å kjøre veldig stramt på 26års aldersgrense i døren, legger de til.
- La Belle Sole består nå av 3 avdelinger, En Grey Goose Lounge, en hovedavdeling i Manhatten-stil, og lille La Belle, som en mer koselig og intim coctailbar – som også kommer til å være åpen i ukedagene.
- Vi kommer til å ha åpent mandag til lørdag i coctailbaren, vi kommer til å ha både dj og bartender hele uken, legges det til.
Hvordan har responsen etter åpningshelgen vært blant publikum?
- Gjestene våres har gitt oss masse uttrolig gode tilbakemeldinger. De fleste er veldig imponert over interiøret. Vi hadde også det klientellet vi ønsket, legger Sebastian fornøyd til.
Hva er målgruppen deres?
- Et bredt voksent publikum, en blanding av næringsliv og folk fra området vi ligger i. Vi håper å treffe folk som forventer en internasjonal standard.
Da gjenstår det å se utviklingen fremover for nye La Belle Sole, eierne har drevet Stravinsky med solide overskudd i flere år vet tydelig hva de gjør og ikke mye virker å ha blitt overlatt til tilfeldighetene når man skuer gjennom lokalet, ser lokalmessige løsninger og hører om konseptet.
Det er helt tydelig at det er lagt ned flere milioner på renoveringen av La Belle Sole og at proffe fagfolk har vært involvert i alle ledd, dette gjenspeiler seg både på interiøret, stil-sammensetninger, planløsning, musikk-anlegg og dekor. Hvor mye penger som er brukt ønsker ikke stedets eiere å komme ut med, med man skjønner for at her har det vært gjort solide investeringer. Spesielt fint er bruken av lys, mot murvegger og bak kunst-bilder på veggene i hovedrommet.
Vi kan ikke si annet en at guttene har levert et solid utelivstilbud som vil tiltale high-end segmentet av bytravere i byen vår, - et sted hvor fiffen kan leke og boltre seg i flotte omgivelser.
Tekst & foto: Alexander Sylte
 La Belle Sole - re-åpnet i helgen... |
|  Sverre Goldenheim - Cosmos wonderboy |
|  Partyprinsene Tore & Jama - barbeint denne gangen... |
